【レシピ】生姜とにんじんのきんぴら

にんじんの甘さと生姜の辛さがバランスよく、ご飯がすすむ一品です。ごぼうとは違う生姜の食感がクセになります。

材料（2人分）

• 生姜　10g
• にんじん　1/3本
• ごま油　小さじ1
• 酒　大さじ1
• A 砂糖　小さじ1
• A しょうゆ　小さじ2
• 白いりごま　小さじ1

1. 生姜はスプーンで表面の皮を薄く削るようにしてむき取り、にんじんは皮を剥きます。
2. 生姜とにんじんを千切りにします。
3. フライパンにごま油を入れて熱し、生姜、にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒めます。
4. Aを加えて、汁気が少なくなるまで炒めます。
5. お好みでいりごまをかけます。